Cake aux poires et pépites de chocolat

Ingrédients :

• 150 g de beurre à température ambiante
• 150 g de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 oeufs
• le zeste râpé d’1/2 citron
• 185 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 poires bien mûres
• 50 g de pépites de chocolat

Préparation :

1. Battez le beurre avec les sucres en mousse
2. Ajoutez, petit à petit, les oeufs battus avec la vanille, puis le zeste de citron râpé
3. Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel
4. Ajoutez les pépites de chocolat et les poires épluchées et coupées en gros dés
5. Versez la pâte dans une moule à cake beurré et fariné
6. Faites cuire votre cake aux poires et aux pépites de chocolat à 180° C, de 40 à 45 min, une lame plantée au coeur de la pâte doit ressortir propre