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Cake aux framboises
- Pour 1 cake de 22 cm de long
- Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min - Difficulté : 1 / 3
Ingrédients
- 3 oeufs
- 150 g de beurre tempéré
- 150 g de sucre semoule
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- 190 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuil. à café de sel
- 200 g de framboises
- 2 cuil. à soupe de liqueur ou d’eau-de-vie de framboises
Préparation
Préparation :
- Fouettez le beurre et le sucre en mousse
- Ajoutez les oeufs, un par un, puis la vanille, tout en continuant de fouetter
- Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel
- Versez une mince de couche de pâte, dans un moule à cake ; disposez des framboises dessus ; puis, remettez une couche de pâte et à nouveau des framboises ; procédez ainsi, jusqu’à épuisement des ingédients
- Faites cuire votre cake aux framboises, 40 à 45 min, à 180° C
- A la fin de la cuisson, sortez votre cake du four et arrosez-le de l’alcool de framboise
- Patientez 15 min, puis démoulez le cake aux framboises sur une grille et laissez-le refroidir entièrement