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Cake au chocolat fondant
- Pour 1 cake de 26 cm
- Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min - Difficulté : 1 / 3
Un cake fondant au chocolat.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 125 g de sucre
- 200 g de chocolat
- 120 g de beurre tempéré
- 120 g d’amandes en poudre
Préparation
- Faites fondre le chocolat au bain-marie
- Fouettez les jaunes d’oeufs avec 75 g de sucre jusqu’à blanchissement du mélange
- Incorporez le chocolat fondu et le beurre mou
- Ajoutez les amandes en poudre
- Montez les blancs d’oeufs en neige avec 50 g de sucre et ajoutez-les à la préparation
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et faites cuire le cake au chocolat à 180° C pendant 45 minutes