Cette page est une version imprimable de la recette Butterbredle.
Voir la recette sur le site : Butterbredle.
Butterbredle
- Préparation : 20 min
Repos : 3 h
Cuisson : 10 min - Difficulté : 1 / 3
Les butterbredle font partis des classiques des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
Ingrédients
- 250 g de beurre à température ambiante
- 250 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d’oeufs
- 500 g de farine
- 1 jaune d’oeuf
- 2 cuil. à café de lait
- une pincée de sucre en poudre
Préparation
- Battez le beurre et le sucre en mousse
- Ajoutez les jaunes un par un tout en continuant de battre
- Incorporez la farine tamisée à l’aide d’une cuillère en bois
- Formez une boule de pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur minimum 3 heures
- Etalez la pâte à butterbredle sur une épaisseur de 5 mm et découpez des motifs de Noël à l’emporte pièce
- Disposez les butterbredle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les avec le mélange de jaune d’oeuf, de lait et de sucre
- Faites cuire les Butterbredle 10 à 15 min à 180° C