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Boulettes de porc caramélisées
- Pour 4 personnes
- Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min - Difficulté : 1 / 3
Régalez-vous avec ces boulettes de porc aux saveurs d’Asie façon yakitori.
Ingrédients
- 400 g de porc haché
- 1 gousse d’ail hachée
- Poivre
- Gingembre et coriandre moulus
- 3 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à soupe de sucre
- Accompagnement : riz ou salade verte
Préparation
- Mélangez la viande de porc avec la gousse d’ail, 2 cuil. à soupe de sauce soja
- Assaisonnez avec le poivre, le gingembre et la coriandre moulus
- Formez des boulettes de porc de la taille d’une noix et piquez-les par trois sur des mini-piques à brochette
- Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile et faites-y revenir les brochettes de porc sur chaque face durant quelques minutes
- Mélangez 2 cuil. à soupe de sauce soja avec le sucre
- Retirez les brochettes de la poêle et déglacez-la avec le mélange sauce soja et sucre
- Faites réduire la sauce soja 2 à 3 min et y disposez les brochettes de porc pour les en enrober
- Accompagnez les boulettes de porc caramélisées à la sauce soja de boulettes de riz ou d’une salade verte à la sauce moutarde